泡发银耳可以过夜吗 泡发银耳能过夜吗
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1、可以 。 将泡发好的银耳沥干水分后用碗装好 ， 在上面覆盖一层保鲜膜 ， 或把银耳放入密封的保鲜碗或保鲜袋中 ， 再放到冰箱冷藏室里保存 。
2、银耳作为我国传统的食用菌 ， 历来都是深受广大人民所喜爱的食物,其中所含有的活性成分-银耳多糖具有特殊的保健功能 。
3、优质银耳应为白色或浅米黄色 ， 朵基部呈现黄色、黄褐色 ， 朵形完整 。 表面无霉变、无虫蛀、有光泽、没有杂质 。 银耳并不是越白越好 ， 很白的银耳一般是使用硫磺熏蒸过的 ， 所以选银耳应选白中略带黄色的 。
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